上海市市场监管局的一纸抽检通告，把维维股份推到了风口浪尖。 通告显示，维维旗下“无添加蔗糖黑芝麻糊”一个批次的5份样品，霉菌检出值全部超标，最高达到2800CFU/g，国标限值是100CFU/g，超标27倍。 很多人看到这条消息的第一反应是：维维？那个“维维豆奶，欢乐开怀”的维维？ 对，就是它，那个陪伴了几代人早餐桌的老牌子。 霉菌超标在食品行业里，是一个很重的指标。 霉菌是衡量食品卫生的核心指示指标，超标意味着产品存在严重的变质风险，消费者吃了这种产品，轻则腹痛、腹泻、呕吐，重则可能长期损伤肝肾功能。 更让人担心的是，部分霉菌在生长过程中会产生真菌毒素，比如黄曲霉毒素，属于一类致癌物。 这批问题产品的生产日期是2025年8月13日，规格320克一袋，由维维股份的全资子公司维维华山核桃产业有限公司生产。 5份样品，全部超标，不是个别批次抽检运气不好，是整批都有问题。 消息是9月22日前后曝出来的，9月23日，媒体开始联系维维，记者打维维的消费者热线，客服说公司已知悉，但更多信息需要问总部，记者打总部电话，没人接。 9月24日，央广网记者联系维维某电商平台官方旗舰店客服，客服回应说：该批次产品已全部召回，目前在售产品均经过检测，合格安全。 但截至发稿，维维股份没有发布任何正式的书面公告，也没有对外说明问题出在哪个环节。 一个上市公司，出了食品安全问题，先让客服出来说“召回了”，总部电话打不通，正式公告迟迟不发，这个处理方式，本身就是一个信号。 有网友说得很直接：“连着喝了两大包，现在还有没喝完的，看到消息整个人都不好了。” 霉菌超标27倍，问题出在哪儿？ 中国食品产业分析师朱丹蓬给了一个判断：“这体现出维维整个质量内控体系存在比较大的漏洞”，这话说得不轻。 黑芝麻糊这类冲调谷物制品，是粉状的，极其容易吸潮，从原料采购到生产车间的湿度控制，从包装密封到仓储运输的温湿度管理，任何一个环节出问题，都可能让霉菌成倍繁殖。 5份样品全部超标，最高超标27倍，这不是“某一袋包装破了”能解释的，大概率是系统性、链条性的管控失守。 经济学家盘和林分析得更直白：维维虽然完成了股权更迭和战略回归，但生产端的品控体系并没有同步升级，国资赋能能优化顶层治理，但食品企业的命脉在一线生产管控。 维维股份是上市公司，股票代码600300，消息曝出后，截至9月24日收盘，维维股价报3.06元，连续3天下跌，年内已跌超10%，市值缩到了49.48亿元。 市值不到50亿，对于一个曾经被称为“中国豆奶大王”的品牌来说，这个数字本身就很说明问题。 更让人唏嘘的是，维维刚刚才有点起色。 2026年中报显示，维维上半年营收16.66亿元，同比增长9.54%；归母净利润1.31亿元，同比增长8.91%，核心的固态冲调饮料业务，营收8.44亿元，同比增长9.79%。 好不容易业绩回暖了一点，一袋黑芝麻糊，全给打回去了。 很多人不知道，维维这些年的日子，其实一直不太好过，维维股份成立于1994年，一句“维维豆奶，欢乐开怀”让它成了家喻户晓的品牌，巅峰时期是名副其实的“豆奶大王”。 但后来维维走了一段弯路， 它 开始搞多元化——卖酒、搞房地产、做金融、甚至涉足煤炭，豆奶主业反而被晾在了一边。 折腾了十几年，钱没赚到多少，核心业务倒是被拖累了，直到最近几年，维维才重新聚焦食品主业，剥离非核心资产，控股股东也变成了徐州市国资背景的新盛投资控股集团。 从“多元化失焦”到“回归主业”，维维刚刚走上正轨，然后食品安全翻车了，这个时间点，太要命了。 维维不是第一个翻车的国民老品牌，也不会是最后一个。 就在几个月前，今麦郎因为“手打挂面”的“手打”其实是个商标，被消费者骂上了热搜。 明明是流水线机器生产的挂面，包装上印着“手打”两个大字，旁边还画着擀面杖，广告语写着“好像妈妈的手打面”。 消费者以为买的是手工面，结果“手打” 俩 字就是个注册商标。 再往前，白象方便面被曝出多起“密封包装里发现活虫”的投诉，黑猫投诉平台上关于白象的投诉累计1734条，其中涉及“异物”的就有413条。 还有陈克明，“手擀面”的“手擀”也是商标，机器做的面硬说是“手擀”，被央视点名。 这些品牌有一个共同点：都曾经靠“老实、实在、让人放心”积累了几代人的信任，然后都在某个时刻，被这份信任“套现”了。 一个吃进嘴里的东西，霉菌超标27倍，这不是营销失误，这是品控事故，维维客服说“该批次已全部召回”，问题是，召回了就够了吗？ 霉菌超标27倍，整批5份样品全部不合格，这意味着生产环节、仓储环节、运输环节，至少有一个链条是彻底失守的，这个漏洞现在堵住了吗？下一批产品会不会有同样的问题？ 消费者需要的不是一个客服的“已召回”，而是一个正式的、公开的、说清楚原因和整改措施的官方公告。 维维是一家有国资背景的上市公司，不是一个街边